Kärntner Kasnudeln mit Endiviensalat

Die vielfältigsten Nudeln der Welt. 

Nicht nur in Italien sind Nudeln eine beliebte Speise. Auch im südlichsten Bundesland Österreichs gibt es unzählige Rezepte für gefüllte Teigtaschen. Dazu zählen die beliebten Kärntner Nudeln oder wie sie bei uns auch genannt werden: “Kasnudel”. Es gibt sie nicht nur in der klassischen Variante mit Nudelminze und Topfen, wie Sie es in unserem Rezept finden, sondern auch gefüllt mit Gemüse, Fleisch oder Kletzen (Dörrbirnen). Egal wie Sie die Nudeln zubereiten, das Traditionsgericht schmeckt immer: Gutes Gelingen! 

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