Zutaten:
500 g Weizenmehl
1 Würfel Germ
1 TL Meersalz
1 EL Kristallzucker
60 g weiche Butter
¼ Liter zimmerwarme Buttermilch
Wasser zum Bestreichen
Gewürze
Zubereitung:
- Weizenmehl, zerbröckelte Germ, Salz, Kristallzucker, weiche Butter und Buttermilch zu einem Teig schlagen (Knethaken)
- den zweimal gehen lasen
- auf Arbeitsfläche eine Rolle formen
- 50 Gramm Stücke schneiden
- zu Semmeln formen
- auf der Arbeitsfläche zugedeckt nochmals gehen lassen
- mit Wasser bestreichen, mit Gewürzen bestreuen
- bei 200 Grad Celsius 20 Minuten backen
WI’MO Tipp: Zum Bestreuen verwenden wir Sesam, Leinsamen, schwarzen Kümmel oder grobes Salz
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