Eierlikör

Zutaten:

1 Vanilleschote
12 Eidotter
300 g Staubzucker
1 Liter Rum
½ Liter Schlagobers

Zubereitung:

• Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, mit dem Messerrücken das Mark herausschaben
• Dotter mit Staubzucker und Vanillemark cremig rühren
• Rum und Schlagobers zufügen, weitere 5 Minuten rühren
• in Flaschen füllen, kühl aufbewahren
• innerhalb von drei Wochen verbrauchen

WI’MO Tipp:

Auch mit Cognac schmeckt der Eierlikör köstlich.