Zutaten:
150 g Mehl glatt
100 g Butter
100 g Haselnüsse gerieben
80 g Staubzucker
1 Packung Vanillezucker
1 Eidotter
1 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
Zum Zusammensetzen:
150 g Hagebuttenmarmelade
100 g Kuvertüre weiß
Rohr auf 175 Grad Celsius Ober-Unterhitze vorheizen
Backblech mit Backtrennpapier oder Silikonmatte auslegen
Zubereitung:
- Mehl und Butter mit dem Mixer abbröseln
- Haselnüsse, Staubzucker, Vanillezucker, Eidotter, Kakao und Salz, beifügen
- Masse am Brett zusammenkneten und 60 Minuten im Kühlschrank rasten lassen
- Teig 2 mm dünn ausrollen
- Sternchen ausstechen und auf das Blech legen
- bei der Hälfte der Sterne ein Loch in der Mitte ausstechen
- bei 175 Grad Celsius 12 bis 15 Minuten lang backen
- Sterne auskühlen lassen
- Sterne mit glatt gerührter Hagebuttenmarmelade zusammensetzen
- Kuvertüre im Wasserbad erwärmen
- Kuvertüre in eine Papiertüte füllen
- vorsichtig kleine Punkte auf die Spitzen der Sterne spritzen
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