Zutaten:
300 g Mehl
250 g Butter
100 g Staubzucker
200 g Kürbiskerne gerieben
1 Prise Salz
1 Packung Vanillezucker
Zitronensaft nach Geschmack
Dekoration:
200 g weiße Kuvertüre
1 Messerspitze grüne, fettlösliche Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
Rohr auf 180 Grad Celsius Ober-Unterhitze vorheizen
Backblech mit Backtrennpapier oder Silikonmatte auslegen
- Mehl und Butter mit dem Mixer abbröseln
- Staubzucker, Kürbiskerne, Salz, Vanillezucker und Zitronensaft beifügen
- Masse am Brett zusammenkneten und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank rasten lassen
- aus den Teig 2 cm dicke Rollen formen, in 1 cm lange Stücke schneiden und Kipferl formen
- bei 180 Grad Celsius 15 Minuten lang backen
- Kipferln auskühlen lassen
- Kuvertüre in Wasserbad erwärmen, mit Lebensmittelfarbe einfärben
- die Spitzen der Kipferln in die Glasur tauchen
- auf Backtrennpapier trocknen
wicook.blog 