Zubereitung:
120 g Staubzucker
180 g Honig
3 Eier
60 g Margarine
20 g Kakao
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Vanillezucker
60 g geriebene Mandeln
60 g gehackte Rosinen
60 g Zitronat
250 g Mehl
1 TL Backpulver
Zum Verzieren:
50 g Mandelblättchen
Zubereitung:
- Staubzucker, Honig, Eier und Margarine über einem Wasserbad mit dem Mixer dickschaumig schlagen
- Gewürze mit Kakao, Lebkuchengewürz, Vanillezucker, geriebenen Mandeln, gehackten Rosinen, Zitronat, Mehl, Backpulver mischen und unterheben
- Masse mit einem Teelöffel in Konfektkapseln (Bodendurchmesser 2,5 cm) dreiviertel hoch einfüllen und mit Mandelblättchen bestreuen
- Konfektkapseln auf ein Blech stellen
- bei 180 Grad Celsius 15 Minuten backen
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