Mürbteig:
220 g Butter
80 g Staubzucker
1 KL Vanillezucker
1 Prise Salz
Saft und Schale einer Orange
1 Ei
300 g Mehl
Fülle:
100 g Marillenmarmelade
Zum Verzieren
1 Becher Schokoladenglasur
100 g Kokosflocken
Zubereitung
- Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Orangenschale gut cremig rühren
- Ei einrühren
- Mehl unterheben
- Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen
- kleine Kipferln auf Blech aufspritzen
- bei 180 Grad Celsius 10 bis 12 Minuten hell backen
- jeweils zwei Kipferln mit Marmelade zusammensetzen
- Kipferln mit den Enden in erwärmte Schokoladeglasur tauchen, kurz übertrocknen lassen
- mit Kokosflocken bestreuen und genießen
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