Nougatsterne

Mürbteig:

200 g Mehl 
50 g geriebene Mandeln
1 Prise Salz
100 g Staubzucker 
50 g Vanillepudding 
1 KL Vanillezucker
120 g Butter
1 Ei
3 EL Rum

Fülle:
100 g Nougatmasse
100 g Kuvertüre 
Schale einer unbehandelten Orange

Zum Verzieren:
50 g Staubzucker

Zubereitung

• Mehl, Mandeln, Salz, Staubzucker, Puddingpulver, Vanillezucker in einer Rührschüssel vermengen
• die Butter in die Masse hineinschneiden, Ei und Rum zugeben und mit dem Mixer (Knethaken) rasch verkneten
• den Teig mindestens 20 Minuten kühl rasten lassen
• Teig 3 mm dick ausrollen
• Sterne ausstechen
• aus der Hälfte des Teiges gelochte Sterne ausstechen
• Sterne zirka 10 Minuten bei 180 Grad Celsius hell backen
• auskühlen lassen 
• Kuvertüre und Nougat gemeinsam im Wasserbad erwärmen
• Sterne mit der Schokomasse bestreichen
• gelochte Sterne mit Staubzucker bestreuen und auf die bestrichenen Sterne setzen