Zutaten:
30 g Eiklar
110 g Staubzucker
110 g Haselnüsse gerieben
1 Prise Salz
1 KL Marillenmarmelade passiert
Zutaten Glasur:
40 g Eiklar
120 g Staubzucker
1 KL Zitronensaft
Rohr auf 110 Grad Celsius Ober-Unterhitze vorheizen
Backblech mit Backtrennpapier oder Silikonmatte auslegen
- alle Zutaten mit dem Mixer zu einem Teig verrühren
- Masse ca. 3 mm dick auf gesiebtem Staubzucker ausrollen
- Masse in 4 cm breite Streifen schneiden
- für die Glasur Eiklar und gesiebten Staubzucker mit dem Mixer verrühren, Zitronensaft zugeben
- Eiweißmasse auf die Streifen streichen
- Streifen in 1 cm breite Stangerln schneiden
- bei 110 Grad Celsius 40 Minuten backen (bis die Streifen sich vom Blech lösen lassen)
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