Zutaten:
1 Chilischote
¼ Liter Schlagobers
4 dünne Scheiben Ingwer
1 Prise Zimt
400 g dunkle Schokolade gehackt
Dekoration:
Kleine Alukonfektkapseln
Chilipulver
Zubereitung:
- Chilischote der Länge nach aufschneiden
- Chili in Schlagobers mit Zimt und Ingwer aufkochen
- Mischung 10 Minuten ziehen lassen
- Obers durch ein Sieb gießen, Schokolade darin schmelzen
- auskühlen lassen
- ausgekühlte Obers-Schoko Mischung mit dem Mixer leicht aufschlagen
- in Dressiersack füllen und mit kleiner Tülle in Alukonfektkapseln dressieren
- Pralinen mit Chilipulver garnieren
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