Zutaten:
1 Kilo Früchte
½ Liter Wasser
1 Kilo Wiener Sirupzucker für Beeren
Zubereitung :
- Früchte mit Wasser aufkochen
- zirka 10 Minuten kochen lassen
- auskühlen lassen, Zucker einrühren
- 12 Stunden ziehen lassen
- abseihen und anschließend durch ein feines Stofftuch seihen
- nochmals 5 Minuten kochen, heiß in die vorbereiteten Flaschen füllen, verschließen
- kühl und trocken lagern
Lust etwas auszuprobieren?
Zusätzlich zum Zucker könnte man ein Aroma hinzufügen.
Mögliche Aromakombinationen:
Erdbeeren und Minze
Erdbeeren und Basilikum
Erdbeeren und Holunderblüten
Heidelbeeren und Zimt
Himbeeren und Rosmarin
Himbeeren und Zitronenverbene
WIMO -Tipp
Anstelle von Wiener Zucker kann man auch 750 g Zucker und 1 KL Zitronensäure verwenden.
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