Sonnenbrot

Zutaten:

100 g Butter
¼ Liter Milch
500 g Weizenmehl
1 Würfel Germ
150 g Kristallzucker
Saft und Schale einer halben Zitrone
1 Ei
1 KL Salz
1 Dotter zum Bestreichen
Pistazien, Nüsse, Sesam, Mohn

Zubereitung:

• Butter in einer Kasserolle zerlaufen lassen, Milch dazugeben, von der Herdplatte nehmen, Gemenge darf nur lauwarm sein
• Mehl, Germ, Kristallzucker, Zitronenabrieb, Ei, Salz, Buttergemenge zu einem Teig kneten
• Teig in der Schüssel zugedeckt zweimal gehen lassen
• Teig in zirka 50 Gramm große Stücke teilen und rund schleifen
• mit Dotter bestreichen, mit Nüssen und Samen bestreuen
• Teigkugeln nebeneinander in eine Tortenform geben
• bei 180 Grad Celsius 15 Minuten backen