Tortenform mit 22 cm Durchmesser
Butter und Mehl für die Form
Zutaten:
100 g Butter
150 g Staubzucker
1 TL Vanillezucker
3 Eidotter
350 g Mehl
2 TL Backpulver
¼ Liter Milch
3 Eiklar Schnee
Zutaten Streusel:
60 g Butter
60 g Staubzucker
1 TL Vanillezucker
¼ TL Zimt gemahlen
80 g Mehl
Zubereitung:
- für den Streusel die Butter zerlassen, Staubzucker, Vanillezucker, Zimt und Mehl mit einer Gabel oder einem Mixer zu einer krümeligen Masse rühren
- Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker flaumig rühren
- Mehl, Backpulver und Milch unter den Abtrieb rühren
- Schnee schlagen und unter die Masse heben
- Masse in vorbereitete Form füllen
- mit Streusel bestreuen
- bei 180 Grad Celsius zirka 35 bis 40 Minuten backen
- überkühlt aus der Form nehmen, nicht stürzen
Tipp:
Man kann süße Ribisel oder andere Früchte mit Schlagobers dazu servieren.
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